Bugün annemin canı tatlı bişeyler istedi bende ona krem karamel yaptım. Güzel görünüşünün yanında tadıda çok güzel oluyor. Üzerini karamel ile süsledim fakat yerken karamel yerine çikolata sosu kullanıldığında da çok güzel olacağını düşünerek çikolata soslu olarakta deneyip kısa zamanda sizlerle paylaşmaya karar verdim.
Malzemeler
1 litre süt
5 yemek kaşığı mısır nişastası
8 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
Üzeri için
7 yemek kaşığı şeker (karameli için)
Yapılışı : Bir tencere alarak içerisine yumurtayı kırdım. Daha sonra şeker ve nişastayı ekleyerek karıştırdım. Sütüde ilave ettim ve kısık ateşte dibini tutmaması için karıştırarak pişirdim. Boşaltacağım kaseleri hazırlayarak muhallebiyi eşit miktarda kaselere boşalttım. Daha sonra karamelini hazırlamak için 7 yemek kaşığı şekeri bir tavaya koyarak altını yaktım. Karameli fazla sevmediğim için şekerler eriyince hemen ateşten aldım. Sizler isteğinize göre biraz daha bekletebilirsiniz. Kaselere boşalttığım muhallebiler üzerine karameli eşit miktarlarda döktüm. Soğumaya bıraktım. İlk döktüğümde karamel cam gibi sert bir tabaka oluşturmuştu fakat daha sonra eriyerek sıvı bir kıvam aldı ve muhallebinin altına kadar indi. Servis yaparkende pasta tabağı içerisinde kaseleri ters çevirerek servis yaptım Afiyet olsun…
NOT: Küçük kaseler kullanmanızı tavsiye ederim aksi halde servis ederken tabağa çevirdiğinizde dağılabilir.
Gönderen: Esra Atalar (yazarın diğer tarifleri için ismine tıklayın)
Bu tarifi yorumlayın